{"id":2971,"date":"2022-02-04T17:55:52","date_gmt":"2022-02-04T17:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/digin-2022\/haut-parleurs\/"},"modified":"2025-02-10T15:19:52","modified_gmt":"2025-02-10T15:19:52","slug":"haut-parleurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/digin-2022\/haut-parleurs\/","title":{"rendered":"Haut-parleurs"},"content":{"rendered":"\n

Orateurs principaux<\/h2>\n\n
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Philip Ackerman Leist<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Orateur principal<\/h5>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Philip Ackerman-Leist aborde la question de la reconstruction des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9gionaux sous un angle international. Il travaille en \u00e9troite collaboration avec des groupes aux \u00c9tats-Unis et \u00e0 l’\u00e9tranger sur le tissage complexe des multiples aspects d’un syst\u00e8me alimentaire r\u00e9gional. <\/p>\n\n\n\n

Philip est le fondateur et le directeur ex\u00e9cutif de Regen by Design<\/a> (RxD), une nouvelle organisation d’\u00e9ducation, de m\u00e9dias et de recherche ax\u00e9e sur les communaut\u00e9s r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, avec l’alimentation et l’agriculture au centre. Philip est \u00e9galement l’auteur de A Precautionary Tale : How One Small Town Banned Pesticides<\/em>, Preserved its Food Heritage, and Inspired a Movement<\/em>; Rebuilding the Foodshed : How to Create Local, Sustainable, and Secure Food Systems<\/em>; et Up Tunket Road : The Education of a Modern Homesteader<\/em>. Avant de lancer RxD, Philip a \u00e9t\u00e9 doyen des \u00e9tudes professionnelles au Sterling College dans le Vermont, o\u00f9 il a mis en place les premi\u00e8res initiatives \u00e9ducatives en ligne et les premiers certificats professionnels. Pendant deux d\u00e9cennies, Philip a \u00e9t\u00e9 professeur d’agriculture durable et de syst\u00e8mes alimentaires au Green Mountain College, o\u00f9 il a cr\u00e9\u00e9 la ferme biologique de 23 acres de l’\u00e9tablissement, con\u00e7u et lanc\u00e9 le programme de premier cycle en agriculture durable et syst\u00e8mes alimentaires, et fond\u00e9 et dirig\u00e9 le premier programme d’\u00e9tudes sup\u00e9rieures en ligne du pays dans le domaine des syst\u00e8mes alimentaires. Il a pass\u00e9 les 35 derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 explorer les pratiques agricoles durables avec ses \u00e9tudiants et sa famille, encadrant son enseignement et sa recherche universitaire par des exp\u00e9riences agricoles dans les Alpes, en Caroline du Nord et dans le Vermont. Il trouve de la joie et de l’inspiration en travaillant avec des \u00e9tudiants de tous \u00e2ges et des communaut\u00e9s du monde entier, et il trouve du r\u00e9confort en travaillant sur environ 150 acres de p\u00e2turages et de bois avec sa famille et leur b\u00e9tail de race patrimoniale dans une ferme isol\u00e9e et aliment\u00e9e par l’\u00e9nergie solaire dans le Vermont. \u00c0 la maison et en tant qu’\u00e9ducateur, il essaie de combiner le pragmatisme d’un agriculteur avec la qu\u00eate collaborative de l’avenir d’un enseignant. Parfois, cela fonctionne. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Abra Brynne<\/h4>\n\n\n\n

Orateur principal<\/h5>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Abra Brynne est une analyste politique respect\u00e9e au niveau national et une d\u00e9fenseuse des syst\u00e8mes alimentaires durables. Elle a \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9e dans le travail sur les syst\u00e8mes alimentaires communautaires pendant la majeure partie de sa vie. Avec une formation en agriculture, elle a commenc\u00e9 \u00e0 int\u00e9grer les syst\u00e8mes alimentaires indig\u00e8nes et la p\u00eache durable dans son travail en 2006. Elle travaille en Colombie-Britannique et au Canada en tant que conseill\u00e8re, analyste et mentor. <\/p>\n\n\n\n

Abra a grandi dans une ferme de la vall\u00e9e de l’Okanagan, en Colombie-Britannique, o\u00f9 sa famille de 13 personnes \u00e9levait, r\u00e9coltait, transformait et stockait une grande partie de ses besoins alimentaires. Sa famille \u00e9levait sa propre viande et \u00e9tait membre d’une coop\u00e9rative locale de commercialisation de fruits de verger. D\u00e8s son plus jeune \u00e2ge, elle a ainsi \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9e \u00e0 la gloire et aux d\u00e9fis des syst\u00e8mes alimentaires locaux et \u00e0 la pratique de l’alimentation saisonni\u00e8re \u00e0 l’int\u00e9rieur de son propre bassin alimentaire. Depuis 1990, elle vit et est intimement impliqu\u00e9e dans les syst\u00e8mes alimentaires du sud-est de la Colombie-Britannique. Son implication directe dans le secteur de la viande et de l’\u00e9picerie, ainsi que ses nombreuses ann\u00e9es de b\u00e9n\u00e9volat au sein d’organisations agricoles locales, font que son travail est toujours ancr\u00e9 dans l’exp\u00e9rience v\u00e9cue par les personnes dont les moyens de subsistance sont \u00e0 la base d’un bassin alimentaire sain. <\/p>\n\n\n\n

Abra s’int\u00e9resse de pr\u00e8s aux cha\u00eenes de valeur et aux r\u00e9gimes r\u00e9glementaires qui les entravent ou les soutiennent. Sa passion est de r\u00e9soudre les probl\u00e8mes afin d’abaisser les barri\u00e8res, r\u00e9glementaires ou autres, qui emp\u00eachent les petites et moyennes entreprises de prosp\u00e9rer dans les syst\u00e8mes alimentaires locaux. Elle a travaill\u00e9 sur la d\u00e9fense des politiques et les transitions dans les secteurs de la p\u00eache, de la viande, du cannabis et de l’agriculture biologique, ainsi que sur les politiques \u00e0 l’intersection du changement climatique et des syst\u00e8mes alimentaires. Abra est membre fondateur de nombreuses organisations li\u00e9es \u00e0 l’agriculture et \u00e0 l’alimentation, notamment le Central Kootenay Food Policy Council, le BC Food Systems Network, le R\u00e9seau canadien d’action sur les biotechnologies, S\u00e9curit\u00e9 alimentaire Canada et l’Association canadienne du droit et de la politique de l’alimentation. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Orateurs et pan\u00e9listes<\/h2>\n\n

Pr\u00e9sentations sp\u00e9ciales avant le sommet<\/h3>\n\n
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Dwayne Boudreau<\/h4>\n\n\n\n
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Food & Beverage Atlantic – Construire un avenir meilleur gr\u00e2ce \u00e0 l’alimentation<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Dwayne expliquera comment l’\u00e9volution du FBA profite \u00e0 toutes les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons gr\u00e2ce \u00e0 des programmes de soutien adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins. Tous ceux qui envisagent de se lancer dans une nouvelle entreprise ou qui ont une entreprise bien \u00e9tablie (quelle que soit sa taille) d\u00e9couvriront les outils et les programmes qui les aideront \u00e0 prosp\u00e9rer. <\/p>\n\n\n\n

Dwayne a connu le succ\u00e8s avec des marques bien connues comme HJ Heinz, Cavendish Farms, Nestl\u00e9 Foods et Greco Pizza. Professionnel plein de ressources et ax\u00e9 sur les r\u00e9sultats, avec 30 ans d’exp\u00e9rience dans l’industrie alimentaire, les biens de consommation, les services alimentaires et le franchisage, il est un expert en r\u00e9solution de probl\u00e8mes et un penseur critique. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Andy Horsnell<\/h4>\n\n\n\n

Explorer le potentiel d’une plateforme alimentaire bas\u00e9e sur la MRH<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Flourish aide une coalition d’organisations communautaires \u00e0 explorer le d\u00e9veloppement d’un centre alimentaire bas\u00e9 \u00e0 Halifax. L’objectif de ce centre alimentaire serait d’\u00e9tablir un lien plus \u00e9troit entre les producteurs de la Nouvelle-\u00c9cosse continentale et les acheteurs commerciaux et institutionnels de la municipalit\u00e9 r\u00e9gionale de Halifax. L’expos\u00e9 pr\u00e9sentera le projet et invitera \u00e0 participer aux groupes de discussion des parties prenantes. <\/p>\n\n\n\n

Depuis plus de 25 ans, Andy aide les gens \u00e0 mettre l’esprit d’entreprise au service d’un changement positif. Il a commenc\u00e9 par travailler dans les zones rurales de la Nouvelle-\u00c9cosse, o\u00f9 il proposait un accompagnement et une formation pour aider les gens \u00e0 cr\u00e9er leur propre petite entreprise. Au milieu des ann\u00e9es 1990, Andy a commenc\u00e9 \u00e0 travailler avec des organisations locales \u00e0 but non lucratif, les aidant \u00e0 cr\u00e9er et \u00e0 d\u00e9velopper des entreprises sociales qui utilisaient un mod\u00e8le d’entreprise pour r\u00e9pondre directement aux probl\u00e8mes importants de la communaut\u00e9. Depuis, il a conseill\u00e9, form\u00e9 et accompagn\u00e9 b\u00e9n\u00e9volement des centaines d’entrepreneurs sociaux dans toute l’Am\u00e9rique du Nord. Il intervient r\u00e9guli\u00e8rement lors de conf\u00e9rences nationales, est vice-pr\u00e9sident du Social Enterprise Council of Canada et directeur fondateur du Social Enterprise Network of Nova Scotia. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Melissa MacMaster<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Alimentation scolaire et approvisionnement local<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Avons-nous suffisamment de fournisseurs d’aliments locaux pour un programme de repas scolaires ? Food For Thought Software Solutions m\u00e8ne une \u00e9tude \u00e0 Antigonish afin de d\u00e9terminer les besoins en mati\u00e8re d’approvisionnement en aliments locaux pour environ 370 000 d\u00e9jeuners destin\u00e9s \u00e0 1 915 \u00e9l\u00e8ves inscrits \u00e0 Antigonish. Les objectifs de l’\u00e9tude, les r\u00e9sultats obtenus \u00e0 ce jour et la mani\u00e8re dont ce mod\u00e8le peut \u00eatre \u00e9tendu \u00e0 d’autres communaut\u00e9s de Nouvelle-\u00c9cosse seront abord\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Melissa MacMaster, PDG et fondatrice, est responsable de l’\u00e9laboration des strat\u00e9gies \u00e0 court et \u00e0 long terme de l’entreprise. Elle g\u00e8re et met en \u0153uvre la mission de Food For Thought Software Solutions, qui consiste \u00e0 nourrir les personnes vuln\u00e9rables, tout en veillant \u00e0 ce que l’entreprise fasse preuve d’une grande responsabilit\u00e9 sociale partout o\u00f9 elle exerce ses activit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Les ant\u00e9c\u00e9dents professionnels de Melissa sont diversifi\u00e9s. Impliqu\u00e9e depuis plus de sept ans dans l’\u00e9cosyst\u00e8me entrepreneurial et la communaut\u00e9 des start-up du Canada atlantique, elle a particip\u00e9 \u00e0 plusieurs projets couronn\u00e9s de succ\u00e8s. Elle a notamment cofond\u00e9 le Global Youth innovation Network au B\u00e9nin, en Afrique de l’Ouest. La mission globale de ce r\u00e9seau est de cr\u00e9er un environnement favorable o\u00f9 les jeunes marginalis\u00e9s innovent pour vaincre la pauvret\u00e9, lutter contre la faim et construire des communaut\u00e9s saines. Ses comp\u00e9tences de haut niveau et ses exp\u00e9riences ont permis \u00e0 Melissa d’affiner ses comp\u00e9tences en mati\u00e8re de gestion des clients, ce qui lui permet d’adopter une approche pratique pour r\u00e9pondre aux besoins uniques de chacun des clients de Food For Thought Software Solutions. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Treasa Pauley<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Optimiser les possibilit\u00e9s offertes par les prot\u00e9ines des plantes atlantiques<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont un domaine d’int\u00e9r\u00eat croissant pour la durabilit\u00e9 et la sant\u00e9. Le Canada atlantique ne produit pas autant qu’il le pourrait et ne consomme pas autant qu’il est recommand\u00e9. Il existe de grandes possibilit\u00e9s \u00e0 exploiter pour la production et la consommation r\u00e9gionales de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. <\/p>\n\n\n\n

Treasa est gestionnaire de programme pour l’Eastern Canada Oilseed Development Alliance (ECODA) et dirige l’initiative Plant Protein Atlantic qui \u00e9tudie les possibilit\u00e9s pour notre r\u00e9gion de participer au mouvement de l’alimentation \u00e0 base de plantes. Treasa est une professionnelle de l’industrie agroalimentaire canadienne depuis plus de deux d\u00e9cennies et a obtenu une ma\u00eetrise en sciences \u00e0 l’universit\u00e9 de Dalhousie (AC). Elle s’\u00e9panouit dans l’\u00e9change de connaissances pour le b\u00e9n\u00e9fice de tous. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier #1A : Alimentation locale et r\u00e9gionale dans les institutions du secteur public<\/h3>\n\n
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Robert Cervelli<\/h4>\n\n\n\n
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MOD\u00c9RATEUR<\/h6>\n\n\n\n

Robert Cervelli est cofondateur et directeur ex\u00e9cutif du Centre for Local Prosperity. Il a beaucoup travaill\u00e9 avec des institutions du Canada atlantique sur la localisation de leurs achats, le renforcement des capacit\u00e9s des fournisseurs r\u00e9gionaux et la stimulation des \u00e9conomies locales. <\/p>\n\n\n\n

Robert est un entrepreneur en d\u00e9marrage dans le domaine des sciences de la vie depuis plus de 25 ans, et il comprend les enjeux li\u00e9s \u00e0 la cr\u00e9ation de nouvelles entreprises et \u00e0 la sant\u00e9 des \u00e9conomies locales r\u00e9silientes. Il est \u00e9galement cofondateur de Transition Bay St. Margarets Bay<\/a>, l’une des premi\u00e8res initiatives de transition dans les Maritimes. <\/p>\n\n\n\n

En tant que botaniste et horticulteur exp\u00e9riment\u00e9, Robert g\u00e8re une “micro-ferme de centre d’enseignement” de deux acres \u00e0 son domicile de St. Margarets Bay. Il est titulaire d’une licence en foresterie de l’universit\u00e9 de Purdue et d’une ma\u00eetrise en botanique de l’universit\u00e9 du Wisconsin. <\/p>\n\n\n\n

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Dawn Hare<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

L’approche “de la ferme \u00e0 l’\u00e9cole” – Accro\u00eetre les possibilit\u00e9s d’alimentation locale dans les \u00e9coles<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dawn Hare est la coordonnatrice du programme Farm to School Snack de la vall\u00e9e de l’Annapolis et la responsable r\u00e9gionale de la Nouvelle-\u00c9cosse pour Farm to Cafeteria Canada, tous deux sous contrat avec Nourish Nova Scotia. Au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es, elle a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 un parent b\u00e9n\u00e9vole actif dans son \u00e9cole locale, co-d\u00e9veloppant et co-g\u00e9rant une caf\u00e9t\u00e9ria scolaire florissante g\u00e9r\u00e9e par l’association des parents d’\u00e9l\u00e8ves et employant un chef cuisinier du Sceau rouge. Cette pr\u00e9sentation se concentrera sur la fa\u00e7on dont les \u00e9coles am\u00e9liorent l’acc\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves \u00e0 des aliments sains et locaux, sur les possibilit\u00e9s d’alphab\u00e9tisation alimentaire et sur les liens avec les syst\u00e8mes alimentaires locaux. <\/p>\n\n\n\n

Dawn est titulaire d’une licence en nutrition humaine (Universit\u00e9 St. FX), d’une ma\u00eetrise en promotion de la sant\u00e9 (Universit\u00e9 de l’Alberta), et a effectu\u00e9 des stages internationaux par l’interm\u00e9diaire du Coady International Institute. <\/p>\n\n\n\n

Dawn est la m\u00e8re de deux magnifiques adolescents et vit dans la vall\u00e9e de l’Annapolis, en Nouvelle-\u00c9cosse. Elle se consacre \u00e9galement au travail de naissance local, en tant que Doula de naissance et \u00e9ducatrice en mati\u00e8re d’accouchement. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Chaiti Seth<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Cultiver le changement : Faciliter l’\u00e9volution vers des syst\u00e8mes alimentaires sains, durables et justes<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette pr\u00e9sentation int\u00e9grera des id\u00e9es issues de la recherche et de la pratique pour faciliter les changements dans les syst\u00e8mes alimentaires institutionnels. Je partagerai les principaux enseignements tir\u00e9s d’une enqu\u00eate sur les facteurs et les processus qui favorisent l’\u00e9volution vers des syst\u00e8mes alimentaires institutionnels plus sains, plus durables et plus justes, en utilisant l’Universit\u00e9 Acadia comme \u00e9tude de cas. Ce travail a pour but d’aider les institutions \u00e0 trouver des solutions cr\u00e9atives et innovantes qui contribuent \u00e0 la construction de communaut\u00e9s plus durables et r\u00e9silientes \u00e0 travers le changement des syst\u00e8mes alimentaires. <\/p>\n\n\n\n

Chaiti Seth est une m\u00e8re, une agricultrice, une chercheuse et une \u00e9ducatrice exp\u00e9rientielle originaire de l’Inde qui vit actuellement \u00e0 Mi’kma’ki (Nouvelle-\u00c9cosse) et enseigne au d\u00e9partement de d\u00e9veloppement communautaire de l’universit\u00e9 d’Acadia. Ses recherches et sa pratique sont ax\u00e9es sur la gu\u00e9rison et la reconstruction des relations en tant que voie vers des syst\u00e8mes alimentaires durables. Depuis 2015, elle participe au changement syst\u00e9mique du syst\u00e8me alimentaire institutionnel de l’Universit\u00e9 Acadia. <\/p>\n\n\n\n

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Morgan Palmer<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

L’offre et la demande : Deux perspectives dans les march\u00e9s publics institutionnels<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Morgan discutera du projet de recherche sur les opportunit\u00e9s du march\u00e9 institutionnel qu’elle m\u00e8ne pour la PEI Certified Organic Producers Cooperative et discutera \u00e0 la fois de la complexit\u00e9 de l’\u00e9laboration des menus institutionnels et de la pr\u00e9paration des aliments, et de ce que les agriculteurs peuvent faire pour r\u00e9pondre \u00e0 ces demandes.<\/p>\n\n\n\n

Morgan Palmer est un chef Sceau rouge et un di\u00e9t\u00e9ticien agr\u00e9\u00e9 qui travaille actuellement avec la PEI Certified Organic Producers Cooperative (coop\u00e9rative de producteurs biologiques certifi\u00e9s de l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard). Son expertise culinaire porte sur l’\u00e9laboration de menus saisonniers et locaux. Elle a travaill\u00e9 dans le secteur de la restauration dans des h\u00f4pitaux, des restaurants et des h\u00f4tels. Plus r\u00e9cemment, elle a aid\u00e9 des garderies \u00e0 \u00e9laborer des menus et \u00e0 respecter des politiques, et a dirig\u00e9 la mise en place d’un programme de repas scolaires payants \u00e0 l’\u00e9chelle de l’\u00eele. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Brenda MacDonald & Andrea Penney<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Les pan\u00e9listes<\/h6>\n\n\n\n

Am\u00e9liorer la nutrition gr\u00e2ce \u00e0 l’approvisionnement local<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brenda est directrice principale du programme de nutrition et de services alimentaires \u00e0 Nova Scotia Health, o\u00f9 elle supervise plus de 1 000 membres d’\u00e9quipes merveilleuses impliqu\u00e9es dans les soins de nutrition clinique, les services alimentaires, l’alimentation saine et les stages de di\u00e9t\u00e9tique dans 43 \u00e9tablissements \u00e0 travers la Nouvelle-\u00c9cosse. <\/p>\n\n\n\n

Brenda est convaincue que l’alimentation est une m\u00e9decine et s’attache \u00e0 cr\u00e9er une culture de la nutrition dans laquelle l’alimentation et la nutrition sont reconnues pour leur valeur en mati\u00e8re de sant\u00e9, de r\u00e9tablissement et de gu\u00e9rison. Elle fait partie du comit\u00e9 consultatif du programme alimentaire et nutritionnel de la Nouvelle-\u00c9cosse et du groupe de travail sur la malnutrition au Canada, afin d’am\u00e9liorer la sant\u00e9 des N\u00e9o-\u00c9cossais par le biais d’un approvisionnement alimentaire durable, en mettant l’accent sur l’approvisionnement en produits locaux de la Nouvelle-\u00c9cosse pour les institutions publiques. <\/p>\n\n\n\n

Andrea Penney<\/strong> est directrice des services alimentaires, du d\u00e9veloppement des affaires et des op\u00e9rations commerciales et de d\u00e9tail \u00e0 IWK Health. Andrea est une di\u00e9t\u00e9ticienne agr\u00e9\u00e9e et une gourmande dans l’\u00e2me. Elle est membre du comit\u00e9 consultatif du programme alimentaire et nutritionnel de la Nouvelle-\u00c9cosse et se passionne pour les aliments locaux. Elle s’efforce actuellement \u00e0 l’IWK d’augmenter le nombre d’options de menu locales, durables et \u00e9cologiques et de r\u00e9duire l’empreinte carbone de l’IWK, une fourchette \u00e0 la fois. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier #1B : Distribution : March\u00e9s de producteurs, ASC, magasins de produits agricoles et centres de distribution<\/strong><\/h3>\n\n
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Genevi\u00e8ve Drisdelle<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

C’est l’int\u00e9r\u00eat de Genevi\u00e8ve pour l’agriculture qui l’a amen\u00e9e \u00e0 se pr\u00e9occuper de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Plus elle en apprenait sur les m\u00e9thodes conventionnelles, plus elle recherchait des techniques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices. Plus elle apprenait \u00e0 cultiver des aliments en harmonie avec la nature, plus elle en apprenait sur les nutriments, les min\u00e9raux et les micro-organismes. Elle voulait en savoir plus et s’est donc inscrite \u00e0 un programme de certification de nutritionniste holistique l’ann\u00e9e m\u00eame o\u00f9 son a\u00een\u00e9 est entr\u00e9 en maternelle. <\/p>\n\n\n\n

Alors qu’elle entamait sa carri\u00e8re de restauratrice et que les \u00e9tudes de ses enfants se poursuivaient, elle est devenue de plus en plus consciente de l’importance d’une bonne alimentation pendant ces ann\u00e9es de formation et de l’\u00e9cart croissant entre l’\u00e9ducation et la disponibilit\u00e9 de ces aliments dans les syst\u00e8mes scolaires publics.<\/p>\n\n\n\n

Depuis qu’elle s’est jointe \u00e0 Food For All NB \u00e0 titre de coordonnatrice de projet, l’alimentation scolaire a \u00e9t\u00e9 le point central de ses efforts. R\u00e9cemment nomm\u00e9e responsable r\u00e9gionale du Nouveau-Brunswick pour le programme De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria Canada, elle esp\u00e8re \u00e9largir la port\u00e9e de son travail en soutenant les initiatives men\u00e9es par les \u00e9coles pour reconnecter les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 la terre et \u00e0 ce qu’elle leur offre. <\/p>\n\n\n\n

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Gaetan Noel<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Des r\u00e9coltes vraiment locales – un acc\u00e8s coop\u00e9ratif \u00e0 la vente au d\u00e9tail<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ga\u00e9tan est dipl\u00f4m\u00e9 en psychologie de l’Universit\u00e9 de Moncton. Il a travaill\u00e9 avec des jeunes d\u00e9linquants pendant 7 ans. Il est retourn\u00e9 \u00e0 l’universit\u00e9 pour \u00e9tudier le droit. Apr\u00e8s avoir obtenu son dipl\u00f4me, il a travaill\u00e9 avec des syndicats et en droit du travail pendant 14 ans. Voulant vivre sa vie, il a cr\u00e9\u00e9 son propre cabinet de parajuristes, qu’il dirige depuis 10 ans. <\/p>\n\n\n\n

Pourquoi travaille-t-il maintenant pour la coop\u00e9rative ? Il vient d’une petite ville du nord du Nouveau-Brunswick appel\u00e9e Lameque. Il a toujours appel\u00e9 Lameque la capitale du mouvement coop\u00e9ratif. La ville poss\u00e8de des magasins coop\u00e9ratifs, des p\u00eacheries coop\u00e9ratives, une Caisse populaire et, dans le pass\u00e9, des agriculteurs coop\u00e9ratifs. Il a donc grandi dans le mouvement coop\u00e9ratif et lorsqu’il a vu cette offre d’emploi, il s’est dit, pourquoi ne pas retourner chez lui…. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Justin Cantafio<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Ventes directes, connexions renouvel\u00e9es et cr\u00e9ation de “panneaux d’affichage humains” gr\u00e2ce aux march\u00e9s de producteurs<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Justin est directeur g\u00e9n\u00e9ral de Farmers’ Markets of Nova Scotia, une coop\u00e9rative \u00e0 but non lucratif regroupant plus de 40 march\u00e9s de producteurs, cofondateur de Canadian Farmers’ Markets, la coalition nationale des march\u00e9s de producteurs du Canada, et directeur du Centre for Local Prosperity. Il croit fermement au pouvoir des petites entreprises communautaires pour construire des syst\u00e8mes alimentaires locaux et durables. C’est ce qui l’a pouss\u00e9 \u00e0 passer sa ma\u00eetrise \u00e0 vivre et \u00e0 travailler dans dix fermes biologiques, du Qu\u00e9bec \u00e0 la c\u00f4te du Pacifique. Il a particip\u00e9 \u00e0 la gestion du premier programme d’abonnement \u00e0 des produits de la mer durables au Canada atlantique par l’entremise de Off the Hook Community Supported Fishery, a travaill\u00e9 avec l’Ecology Action Centre pour lancer un programme pancanadien visant \u00e0 promouvoir les aliments d’origine locale dans les \u00e9coles, les universit\u00e9s et les h\u00f4pitaux, et a mis en contact des p\u00eacheurs et des aquaculteurs \u00e0 petite \u00e9chelle avec des march\u00e9s de grande valeur en Nouvelle-\u00c9cosse et ailleurs gr\u00e2ce \u00e0 Afishionado Fishmongers, \u00e0 Halifax. Lorsqu’il n’est pas en train d’\u00e9laborer des id\u00e9es pour relocaliser notre \u00e9conomie et promouvoir les entreprises locales, vous pouvez trouver Justin en train de courir dans les bois, de cuisiner des repas copieux avec des amis ou de se d\u00e9tendre dans sa cabane hors r\u00e9seau au bord de la mer. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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David Greenberg<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Le march\u00e9 des entrep\u00f4ts : Et maintenant, quelque chose de compl\u00e8tement diff\u00e9rent<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 de l’Entrep\u00f4t combine des \u00e9l\u00e9ments d’un site de ramassage d’agriculture soutenue par la communaut\u00e9, d’un march\u00e9 fermier et d’une \u00e9picerie verte conventionnelle. Nous discuterons des avantages de ce mod\u00e8le et de la mani\u00e8re dont il pourrait \u00eatre reproduit dans diff\u00e9rents contextes. <\/p>\n\n\n\n

David cultive et commercialise des produits avec sa femme Jen et une \u00e9quipe d\u00e9vou\u00e9e \u00e0 la ferme Abundant Acres \u00e0 Centre Burlington, en Nouvelle-\u00c9cosse, et au Warehouse Market dans le North End d’Halifax.<\/p>\n\n\n\n

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Rebeka Fraser-Chiasson<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

La nourriture dans les ventres : Diversit\u00e9 des canaux de commercialisation \u00e0 la Ferme Terre Partag\u00e9e<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Ferme Terre Partag\u00e9e, une coop\u00e9rative de travailleurs \u00e0 Rogersville, discutera de la vari\u00e9t\u00e9 des techniques employ\u00e9es pour commercialiser ses l\u00e9gumes biologiques et ses viandes \u00e9lev\u00e9es \u00e0 la ferme – de l’ASC et des march\u00e9s de producteurs aux banques alimentaires et aux restaurants.<\/p>\n\n\n\n

Rebeka est agricultrice et membre fondatrice de La Ferme Terre Partag\u00e9e o\u00f9, avec le reste de l’\u00e9quipe dynamique, elle cultive des fruits et l\u00e9gumes, \u00e9l\u00e8ve du b\u00e9tail, accueille des groupes scolaires et organise des \u00e9v\u00e9nements \u00e0 la ferme. Dipl\u00f4m\u00e9e en mondialisation et en justice sociale, Rebeka consid\u00e8re que l’agriculture est bien plus que planter, d\u00e9sherber et r\u00e9colter. Elle s’engage \u00e0 faire de l’agriculture un acte politique et social qui a le potentiel de changer nos communaut\u00e9s. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier #2A : \u00c9ducation dans les \u00e9coles et aupr\u00e8s du public sur nos syst\u00e8mes alimentaires<\/h3>\n\n
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Lisa Roberts<\/h4>\n\n\n\n
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mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Lisa Roberts n’aime rien tant que travailler avec des collaborateurs pour faire avancer les choses, et elle est honor\u00e9e d’\u00eatre la nouvelle directrice ex\u00e9cutive de Nourish Nova Scotia \u00e0 partir de juin 2022. Elle a d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 comme directrice g\u00e9n\u00e9rale d’un organisme \u00e0 but non lucratif et est titulaire d’une ma\u00eetrise en \u00e9conomie du d\u00e9veloppement. Lisa a fait la promotion des aliments locaux en tant que journaliste racontant des histoires de jardins scolaires et de fermes ; en tant qu’organisatrice communautaire planifiant des repas et des formations sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ; et en tant que d\u00e9put\u00e9e provinciale repr\u00e9sentant Halifax Needham (2016-2021). Lisa est une jardini\u00e8re passionn\u00e9e et aime particuli\u00e8rement les plantes vivaces comestibles comme la rhubarbe, la ciboulette et les framboises, qu’elle envoie cueillir \u00e0 ses enfants. <\/p>\n\n\n\n

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Lindsay Corbin<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Nourrir les enfants maintenant<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les syst\u00e8mes alimentaires scolaires font partie des syst\u00e8mes alimentaires locaux d’un oc\u00e9an \u00e0 l’autre. La Coalition pour une alimentation saine dans les \u00e9coles (CHSF) est un r\u00e9seau pancanadien qui a un nouveau comit\u00e9 consultatif en Nouvelle-\u00c9cosse. Venez d\u00e9couvrir comment la Coalition pour une alimentation saine dans les \u00e9coles de la Nouvelle-\u00c9cosse rassemble divers intervenants pour d\u00e9fendre un programme alimentaire sain et durable dans les \u00e9coles. <\/p>\n\n\n\n

Lindsay apporte sa formation en sant\u00e9 publique et nutrition \u00e0 son travail de d\u00e9fense des programmes alimentaires scolaires sains et durables au sein de la Coalition for Healthy School Food (Coalition pour une alimentation scolaire saine). Elle utilise le leadership participatif et la pens\u00e9e syst\u00e9mique pour comprendre et coordonner l’action sur cette question complexe. \u00c9ternelle optimiste, elle est convaincue que le Canada disposera de l’un des meilleurs programmes alimentaires scolaires au monde lorsque ses enfants obtiendront leur dipl\u00f4me. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rachel Schofield Martin<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Apprenti en action – Educational Food Lab Inc.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rachel Schofield Martin est professeur d’\u00e9ducation physique de m\u00e9tier. Elle est actuellement responsable de l’\u00e9ducation en mati\u00e8re d’alimentation saine et d’entrepreneuriat social au District scolaire francophone<\/em> Sud, dans le sud-est du Nouveau-Brunswick. <\/p>\n\n\n\n

Mme Martin est une visionnaire qui se distingue par son leadership, sa cr\u00e9ativit\u00e9, son dynamisme, sa passion et sa pers\u00e9v\u00e9rance. L’enthousiasme pour les projets qu’elle supervise dans les domaines de l’\u00e9ducation, de la sant\u00e9, de l’entrepreneuriat social et du d\u00e9veloppement durable stimule la curiosit\u00e9 et l’int\u00e9r\u00eat des \u00e9l\u00e8ves, des enseignants et des partenaires communautaires. <\/p>\n\n\n\n

Elle est l’initiatrice du concept de caf\u00e9t\u00e9ria entrepreneuriale, un projet communautaire qui a \u00e9t\u00e9 reconnu au niveau provincial et national par le R\u00e9seau des caf\u00e9t\u00e9rias communautaires<\/em>. R\u00e9cemment, elle a cofond\u00e9 Apprenti en action – Labo \u00e9ducatif en alimentation inc<\/em>. un organisme sans but lucratif qui comble une lacune dans le syst\u00e8me. Ax\u00e9e sur l’action, elle a vu le potentiel de l’alimentation comme voie d’\u00e9ducation en amenant les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 cultiver, cuisiner, go\u00fbter et appr\u00e9cier les aliments gr\u00e2ce \u00e0 l’apprentissage par l’exp\u00e9rience. Tout au long de sa carri\u00e8re, Rachel a \u00e9t\u00e9 reconnue \u00e0 de nombreuses reprises pour son travail dans le monde de l’\u00e9ducation aux niveaux local, provincial et national. <\/p>\n\n\n\n

Elle vit dans la communaut\u00e9 rurale de Cocagne, mari\u00e9e et m\u00e8re de deux filles. C’est une famille de gourmands qui aime cultiver, \u00e9lever et transformer ses aliments et partager de bons repas avec sa famille et ses amis ! <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Edee Klee<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Mod\u00e8le de ferme communautaire : La cl\u00e9 de la transformation<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l’\u00e9chelle humaine, r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice et bas\u00e9e sur les relations. Edee expliquera comment le mod\u00e8le de ferme communautaire holistique de Hayes Farm se concentre sur la cr\u00e9ation de multiples points d’entr\u00e9e pour les personnes de tous \u00e2ges, afin qu’elles se connectent de mani\u00e8re significative avec leur syst\u00e8me alimentaire local et qu’elles le transforment. <\/p>\n\n\n\n

Edee Klee est copr\u00e9sidente de NB Community Harvest Gardens, un organisme \u00e0 but non lucratif qui se consacre \u00e0 la culture des aliments, des esprits et de la communaut\u00e9 par l’interm\u00e9diaire de ses deux jardins communautaires et de Hayes Farm, une ferme d’enseignement communautaire situ\u00e9e \u00e0 Fredericton, au Nouveau-Brunswick. Constamment \u00e0 la recherche de solutions pratiques et holistiques aux probl\u00e8mes de soci\u00e9t\u00e9, Edee croit fermement que la souverainet\u00e9 alimentaire est la cl\u00e9 pour r\u00e9soudre la majorit\u00e9 des probl\u00e8mes sanitaires, sociaux, environnementaux et \u00e9conomiques au Nouveau-Brunswick. Alors que le public est de plus en plus conscient de la d\u00e9faillance de notre syst\u00e8me alimentaire et qu’il souhaite des aliments locaux cultiv\u00e9s de mani\u00e8re durable, Edee consid\u00e8re le mod\u00e8le de ferme communautaire holistique de la Hayes Farm comme un \u00e9l\u00e9ment essentiel pour lutter contre le changement climatique et notre pauvret\u00e9 collective en mati\u00e8re d’objectifs. <\/p>\n\n\n\n

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Rebecca Sooksom<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

L’agriculture en classe : Transformer la fa\u00e7on dont les \u00e9l\u00e8ves per\u00e7oivent l’agriculture<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agriculture en classe travaille \u00e0 l’\u00e9chelle nationale et dans chaque province pour offrir aux enseignants et aux \u00e9l\u00e8ves des programmes et des ressources qui les aident \u00e0 apprendre d’o\u00f9 viennent leurs aliments, l’importance de l’agriculture, ce qu’implique l’agriculture moderne et les carri\u00e8res gratifiantes qui sont offertes dans notre secteur. Cette pr\u00e9sentation traitera des initiatives et de la port\u00e9e du programme dans les provinces atlantiques, en particulier en Nouvelle-\u00c9cosse. <\/p>\n\n\n\n

Rebecca Sooksom a grandi sur une ferme laiti\u00e8re \u00e0 Masstown, en Nouvelle-\u00c9cosse, et a obtenu un B.Sc. et un M.Sc. du Nova Scotia Agricultural College avant de s’installer en Tha\u00eflande pendant neuf ans, o\u00f9 elle a travaill\u00e9 avec des organisations et des groupes communautaires pour promouvoir l’agriculture durable. Elle est revenue en Nouvelle-\u00c9cosse en 2009 et a occup\u00e9 diverses fonctions au sein du minist\u00e8re de l’agriculture depuis lors. Elle est actuellement gestionnaire de la programmation r\u00e9gionale et supervise, entre autres, le travail du minist\u00e8re en mati\u00e8re de confiance du public et d’\u00e9quit\u00e9, de diversit\u00e9 et d’inclusion. Elle est \u00e9galement pr\u00e9sidente de l’association Agriculture in the Classroom – Canada. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier 2B : Naviguer et adapter les r\u00e9glementations alimentaires<\/h3>\n\n
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Abra Brynne<\/h4>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Bio sous “Conf\u00e9renciers d’honneur”<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Hana Nelson<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

L’oc\u00e9an comme espace d’\u00e9levage : D\u00e9fis et opportunit\u00e9s de l’aquaculture<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons eu 10 000 ans pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la relation entre l’homme et la terre ; l’aquaculture moderne n’a eu que quelques d\u00e9cennies. L’alimentation bleue et la faible empreinte carbone de l’aquaculture oc\u00e9anique sont essentielles \u00e0 notre strat\u00e9gie d’adaptation au climat, mais en quoi cela modifie-t-il notre relation \u00e0 l’eau ? <\/p>\n\n\n\n

Hana Nelson a pass\u00e9 plusieurs ann\u00e9es \u00e0 travailler, \u00e0 voyager et \u00e0 \u00e9tudier en vue d’obtenir une ma\u00eetrise en agro\u00e9cologie avant de revenir en Nouvelle-\u00c9cosse. En 2014, elle a fond\u00e9 Afishionado Fishmongers, l’une des rares entreprises de fruits de mer \u00e0 \u00eatre dirig\u00e9e et g\u00e9r\u00e9e par une femme dans notre r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n

Sa vision \u00e9tait simple : c\u00e9l\u00e9brer tout ce que les eaux du Canada atlantique avaient \u00e0 offrir et apporter des produits de la mer durables sur les tables des Canadiens. Hana a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e l’un des huit leaders de la durabilit\u00e9 d’Ocean Wise en 2021, car elle fait continuellement preuve d’un leadership incroyable dans le mouvement des produits de la mer durables. <\/p>\n\n\n\n

Hana et son mari Philip Docker poss\u00e8dent et exploitent une ferme ostr\u00e9icole sur la c\u00f4te nord de la Nouvelle-\u00c9cosse, appel\u00e9e ShanDaph Oysters. ShanDaph est la seule exploitation de l’est du Canada \u00e0 \u00eatre aliment\u00e9e par l’\u00e9nergie solaire. Lorsqu’elle ne travaille pas dans le domaine des fruits de mer, Hana peut \u00eatre trouv\u00e9e \u00e0 l’ext\u00e9rieur, en train de profiter de la nature et de faire du sport avec ses enfants. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Karen Foster<\/h4>\n\n\n\n
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PanelIST<\/h6>\n\n\n\n

R\u00e9glementer pour la r\u00e9silience : Comment faire en sorte que le syst\u00e8me alimentaire local fonctionne pour tout le monde<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Dr. Foster pr\u00e9sentera les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude men\u00e9e aupr\u00e8s d’agriculteurs et d’entrepreneurs du secteur alimentaire de Nouvelle-\u00c9cosse afin de comprendre leur exp\u00e9rience des d\u00e9fis juridiques et r\u00e9glementaires en identifiant les obstacles actuels, les cons\u00e9quences de ces obstacles et les strat\u00e9gies de r\u00e9ponse de ceux qui les affrontent.<\/p>\n\n\n\n

Mme Foster est sociologue et titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur les avenirs ruraux durables pour le Canada atlantique. Ses recherches actuelles, soutenues par le Centre de recherche sur l’avenir rural<\/em><\/a>Ses recherches actuelles, soutenues par le Rural Futures Research Centre, financ\u00e9 par la FCI, comprennent des \u00e9tudes sur les exp\u00e9riences de travail r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 et non r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 des familles rurales pendant la pand\u00e9mie, les relations sociales de la production alimentaire locale en Nouvelle-\u00c9cosse, la succession professionnelle dans les entreprises familiales rurales, les perceptions sociales du changement climatique et les d\u00e9sirs de logement des adultes atteints d’autisme dans les communaut\u00e9s rurales et urbaines. <\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Michael Isenor<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Travailler ensemble pour produire des denr\u00e9es alimentaires pour les Maritimes<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Travailler en coop\u00e9ration maximise nos forces. Lorsque vous travaillez ensemble, vous apprenez \u00e0 conna\u00eetre et \u00e0 respecter vos coll\u00e8gues agriculteurs avec lesquels vous travaillez, et non contre lesquels vous \u00eates en concurrence. Toutes vos connaissances, informations et contacts sont multipli\u00e9s et vous n’avez pas \u00e0 tout faire vous-m\u00eame. <\/p>\n\n\n\n

Michael Isenor est un \u00e9leveur de moutons \u00e0 la retraite qui vit dans le comt\u00e9 de Hant. Il a fait partie d’un groupe d’agriculteurs qui a lanc\u00e9 Northumberlamb, une coop\u00e9rative cr\u00e9\u00e9e pour commercialiser de l’agneau d’origine locale en Nouvelle-\u00c9cosse. Northumberlamb a cr\u00e9\u00e9 un march\u00e9 stable pour les agriculteurs, ce qui a permis \u00e0 l’industrie de l’agneau de Nouvelle-\u00c9cosse de se d\u00e9velopper et d’acqu\u00e9rir une renomm\u00e9e mondiale pour sa qualit\u00e9. Au cours des 40 ann\u00e9es qu’il a pass\u00e9es en tant que directeur du marketing et directeur des op\u00e9rations, Michael a assur\u00e9 la transition d’une usine inspect\u00e9e par la province \u00e0 une usine inspect\u00e9e par le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Panel pl\u00e9nier : Construire la politique et la gouvernance des syst\u00e8mes alimentaires locaux<\/h3>\n\n
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Phil Ferraro<\/h4>\n\n\n\n
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Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Phil Ferraro est l’un des directeurs fondateurs de l’Institute for Bioregional Studies Ltd. Il est \u00e9galement PDG du PEI Farm Centre<\/a>, o\u00f9 il g\u00e8re l’un des “Legacy Garden”, l’une des plus grandes fermes urbaines du Canada. Il est membre du conseil d’administration de Gifts from the Heart Inc. Phil est \u00e9galement conseiller du Centre for Local Prosperity et directeur d’un programme innovant, Engaging Youth in the Era of Climate Change (Engager les jeunes dans l’\u00e8re du changement climatique<\/a>). Le master de Phil, en \u00e9cologie sociale, comprenait une th\u00e8se sur la cr\u00e9ation d’une autonomie alimentaire et \u00e9nerg\u00e9tique dans les climats nordiques, avec des \u00e9tudes sur les \u00e9nergies renouvelables, l’agriculture biologique, le d\u00e9veloppement communautaire et la responsabilit\u00e9 sociale.Au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies, M. Ferraro est \u00e9galement devenu un praticien accr\u00e9dit\u00e9 de la responsabilit\u00e9 sociale des entreprises (RSE). Il s’emploie \u00e0 aider les entrepreneurs \u00e0 transformer leurs id\u00e9es en r\u00e9alit\u00e9s commerciales qui sont aussi des fournisseurs de solutions sociales, \u00e9conomiques et environnementales. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Sarah Crocker<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

\u00c9valuation de l’alimentation par la collectivit\u00e9 et action politique municipale<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

John’s Food Policy Council comble le foss\u00e9 entre les r\u00e9sultats d’une enqu\u00eate et l’action politique municipale. Cette approche cibl\u00e9e fa\u00e7onne la r\u00e9ponse aux probl\u00e8mes critiques du syst\u00e8me alimentaire, inspirant l’action locale vers le type de syst\u00e8me alimentaire que nous aimerions voir. <\/p>\n\n\n\n

En tant que coordinatrice de programme pour Food First NL, Sarah est le premier point de contact pour les organisations communautaires de Terre-Neuve-et-Labrador qui m\u00e8nent des initiatives en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. En tant qu’agricultrice et conservatrice de semences, parfois chauffeur-livreur, Sarah apporte une grande vari\u00e9t\u00e9 d’exp\u00e9riences pratiques \u00e0 ce r\u00f4le. John’s, Sarah coordonne Food on the Move, un march\u00e9 pop-up de produits alimentaires abordables, et copr\u00e9side le St. John’s Food Policy Council. John’s. Elle adore explorer la fa\u00e7on dont l’alimentation peut renforcer la communaut\u00e9 et s’attaquer \u00e0 des probl\u00e8mes importants. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Leticia Smillie & Anna Giddy<\/h4>\n\n\n\n
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Les pan\u00e9listes <\/h6>\n\n\n\n

JustFOOD Hali<\/em><\/strong>fax : Vers une action et une gouvernance alimentaires \u00e0 Halifax<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

JustFOOD Halifax est un plan d’action r\u00e9gional, d\u00e9velopp\u00e9 conjointement par la municipalit\u00e9 r\u00e9gionale d’Halifax et la Halifax Food Policy Alliance selon les principes de l’impact collectif, de la justice alimentaire et de la souverainet\u00e9 alimentaire. Leticia et Anna souligneront l’\u00e9volution de JustFOOD Halifax et l’exploration des mod\u00e8les de gouvernance pour guider les changements positifs et les collaborations en cours afin d’accro\u00eetre l’acc\u00e8s \u00e0 la bonne nourriture et de renforcer le syst\u00e8me alimentaire local. <\/p>\n\n\n\n

Leticia Smillie <\/strong>est planificatrice des syst\u00e8mes alimentaires \u00e0 la municipalit\u00e9 r\u00e9gionale de Halifax (HRM), copr\u00e9sidente de la Halifax Food Policy Alliance et membre des comit\u00e9s directeurs du Halifax Mobile Food Market et du Food Communities Network. Leticia est titulaire d’une ma\u00eetrise en planification urbaine et rurale de l’Universit\u00e9 Dalhousie, avec un accent particulier sur l’engagement communautaire dans la pratique de la planification. Son travail r\u00e9cent s’est concentr\u00e9 sur l’augmentation de la participation et de l’impact de la communaut\u00e9 dans la conception de communaut\u00e9s qui promeuvent les arts, la culture et la sant\u00e9. Leticia dirige le d\u00e9veloppement de JustFOOD Halifax : un plan d’action pour la r\u00e9gion d’Halifax, qui est d\u00e9velopp\u00e9 conjointement par la municipalit\u00e9 et la Halifax Food Policy Alliance. <\/p>\n\n\n\n

Avant de travailler pour la MRH, Leticia \u00e9tait une \u00e9co-entrepreneuse, g\u00e9rant une entreprise de nettoyage qui utilisait des produits et des pratiques respectueux de l’environnement, ainsi qu’un service de couches lavables. Lorsqu’elle ne travaille pas, la vie personnelle de Leticia est \u00e9galement ax\u00e9e sur la communaut\u00e9, la cr\u00e9ativit\u00e9 et le bien-\u00eatre. Leticia enseigne la danse Zumba, cr\u00e9e de l’art vestimentaire en combinant des textiles vintage et de la laine, et construit une petite maison en utilisant autant de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s que possible. <\/p>\n\n\n\n

Anna Giddy<\/strong> est \u00e9tudiante en troisi\u00e8me ann\u00e9e de droit \u00e0 la Schulich School of Law o\u00f9 elle effectue des recherches dans les domaines de la politique des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9gionaux et de la gouvernance locale collaborative. Elle est titulaire d’un dipl\u00f4me en sciences v\u00e9g\u00e9tales du Dalhousie Agricultural Campus, d’un dipl\u00f4me en viticulture et gestion des vignobles du Niagara College et a \u00e9tudi\u00e9 le droit, la justice et la soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 l’universit\u00e9 Dalhousie, o\u00f9 elle a appliqu\u00e9 l’optique des syst\u00e8mes alimentaires \u00e0 des concepts politiques et philosophiques. Au cours des 18 derni\u00e8res ann\u00e9es, Anna a travaill\u00e9 dans l’industrie de la restauration, dans des fermes et dans des \u00e9tablissements vinicoles au Canada et \u00e0 l’\u00e9tranger. Originaire de Lunenburg, elle est ravie d’\u00eatre de retour en Nouvelle-\u00c9cosse o\u00f9 elle esp\u00e8re appliquer son amour de la nourriture et du droit pour aider \u00e0 renforcer la r\u00e9silience de la sc\u00e8ne alimentaire florissante de la r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n

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Katrina Cristall<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Savoir ce que nous ne savons pas : Entreprendre une \u00e9valuation de l’alimentation \u00e0 Charlottetown<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En collaboration avec le Charlottetown Food Council, la ville de Charlottetown a \u00e9tabli une vision globale du syst\u00e8me alimentaire local en cr\u00e9ant une charte alimentaire. Les efforts d\u00e9ploy\u00e9s pour transformer ces visions g\u00e9n\u00e9rales en objectifs r\u00e9alisables ont mis en \u00e9vidence les lacunes de nos connaissances qui nous emp\u00eachent d’identifier syst\u00e9matiquement les besoins les plus pressants de la communaut\u00e9 et les mesures \u00e0 prendre pour y r\u00e9pondre. Pour combler ces lacunes, la ville de Charlottetown et le Charlottetown Food Council se sont associ\u00e9s \u00e0 un groupe d’\u00e9tudiants dipl\u00f4m\u00e9s de l’Universit\u00e9 de Guelph pour entreprendre une \u00e9valuation de l’alimentation \u00e0 Charlottetown qui guidera les futures actions et la gouvernance en mati\u00e8re d’alimentation. <\/p>\n\n\n\n

Katrina Cristall est responsable de la durabilit\u00e9 pour la ville de Charlottetown et agent de liaison avec le Charlottetown Food Council. Elle est titulaire d’un dipl\u00f4me de premier cycle en biologie de l’universit\u00e9 de Brandon et a obtenu une ma\u00eetrise en sciences de la sant\u00e9 \u00e0 l’universit\u00e9 Queen’s. <\/p>\n\n\n\n

Son travail avec la ville de Charlottetown a \u00e9t\u00e9 d’une grande port\u00e9e, couvrant des sujets allant de l’approvisionnement durable au transport actif. Plus r\u00e9cemment, elle s’est attach\u00e9e \u00e0 relever les d\u00e9fis du syst\u00e8me alimentaire. Elle a notamment travaill\u00e9 sur un projet visant \u00e0 \u00e9viter le gaspillage des surplus alimentaires et sur la cr\u00e9ation d’un cadre pour les jardins communautaires. Elle est \u00e9galement activement engag\u00e9e dans le soutien du Charlottetown Food Council, un conseil consultatif communautaire de la ville, dans le cadre de son travail actuel de r\u00e9vision de la politique municipale. Katrina est particuli\u00e8rement passionn\u00e9e par le d\u00e9veloppement communautaire et la fa\u00e7on dont la nourriture rassemble les gens. Elle s’int\u00e9resse \u00e0 l’imbrication du syst\u00e8me alimentaire et \u00e0 la fa\u00e7on dont les nombreuses dimensions de son travail se recoupent autour de l’alimentation et peuvent \u00eatre mises \u00e0 profit pour se soutenir mutuellement. <\/p>\n\n\n\n

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Krista Tobin<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Soutenir et encourager l’achat de denr\u00e9es alimentaires par les institutions <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Krista a rejoint le minist\u00e8re de l’Agriculture de la Nouvelle-\u00c9cosse en juillet 2022 en tant que gestionnaire des achats institutionnels et parlera de son travail pour soutenir et encourager la consommation d’aliments locaux dans les secteurs des soins de sant\u00e9, des soins de longue dur\u00e9e, de la justice et de l’\u00e9ducation.<\/p>\n\n\n\n

Krista a travaill\u00e9 dans l’industrie des services alimentaires pendant plus de 25 ans \u00e0 divers titres, notamment dans les domaines de la cuisine et de la p\u00e2tisserie institutionnelles, de la production alimentaire et pour un distributeur de premier plan en tant que charg\u00e9e de compte dans le secteur des soins de sant\u00e9 (), directrice du service \u00e0 la client\u00e8le et directrice des produits. Au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, Krista a travaill\u00e9 pour la province de la Nouvelle-\u00c9cosse en tant que sp\u00e9cialiste des achats, dirigeant le NS Food Program.Krista se r\u00e9jouit de l’opportunit\u00e9 de partager et de collaborer avec la communaut\u00e9 alimentaire locale, les agriculteurs et les producteurs et de voir comment nous pouvons grandir ensemble ! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier en petits groupes #3A : Investissement dans les syst\u00e8mes alimentaires et \u00e9conomies d’\u00e9chelle<\/h3>\n\n
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Joe Piotti<\/h4>\n\n\n\n
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Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Joe exploite une ferme mixte r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice de 200 acres en Nouvelle-\u00c9cosse, o\u00f9 il g\u00e8re des bovins de boucherie Belted Galloway nourris \u00e0 l’herbe, des porcs Berkshire \u00e9lev\u00e9s en for\u00eat, des volailles \u00e9lev\u00e9es en p\u00e2turage, des \u0153ufs de p\u00e2turage, un verger de haskap certifi\u00e9 biologique, un lot d’arbres de No\u00ebl et un terrain bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Avant d’\u00eatre agriculteur, Joe a travaill\u00e9 dans les secteurs de la banque et de la banque d’investissement pendant plus de 35 ans en Nouvelle-Angleterre. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sident de la Haskap Growers Association of Nova Scotia (qui repr\u00e9sente les agriculteurs de la Nouvelle-\u00c9cosse, du Nouveau-Brunswick et de l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard), ancien pr\u00e9sident de Haskap Canada (qui repr\u00e9sente les agriculteurs du pays), membre du conseil d’administration d’Organics Nova Scotia et actuellement pr\u00e9sident du Haskap Marketing Group (une coop\u00e9rative regroupant plus de deux douzaines d’agriculteurs qui cultivent le haskap dans l’ensemble des Maritimes). <\/p>\n\n\n\n

Joe exploite activement la ferme avec sa femme Stephanie et ses deux enfants (Luke et Sadie). La famille se sent privil\u00e9gi\u00e9e d’am\u00e9liorer la terre tout en produisant des produits agricoles nourrissants qui aident \u00e0 nourrir les familles n\u00e9o-\u00e9cossaises et contribuent \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans la r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n

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Robert Cervelli & Justin Cantafio<\/h4>\n\n\n\n
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Les pan\u00e9listes<\/h6>\n\n\n\n

Monnaies alternatives locales et coupons de nutrition<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bios sous les ateliers #1A (Robert) et #1B (Justin)<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Linda Best<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Aider les entreprises alimentaires locales par le biais d’un fonds d’investissement pour le d\u00e9veloppement \u00e9conomique communautaire<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Linda Best a grandi dans une ferme de la vall\u00e9e de l’Annapolis, a obtenu un dipl\u00f4me de l’universit\u00e9 Acadia, a travaill\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4pital Queen Elizabeth II de Halifax en tant que microbiologiste m\u00e9dicale, chercheuse en gastro-ent\u00e9rologie, auteure et pr\u00e9sentatrice, et directrice de l’autorit\u00e9 sanitaire du district de la capitale. Elle a exploit\u00e9 un verger de pommiers les week-ends tout en travaillant \u00e0 l’h\u00f4pital et a fond\u00e9 Frame Plus Art, qui s’est d\u00e9velopp\u00e9 pour devenir trois magasins, une installation de production et 10 employ\u00e9s. La prise de conscience des probl\u00e8mes de sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 l’alimentation l’a amen\u00e9e \u00e0 rechercher des solutions potentielles \u00e0 la diminution de la production alimentaire en Nouvelle-\u00c9cosse. Elle a particip\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation de Friends of Agriculture et est directrice fondatrice de FarmWorks Investment Co-operative Limited, un fonds d’investissement pour le d\u00e9veloppement \u00e9conomique communautaire. En 2020, elle a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e membre de l’Ordre de la Nouvelle-\u00c9cosse et en 2021, le minist\u00e8re de l’agriculture lui a d\u00e9cern\u00e9 un prix pour l’ensemble de ses r\u00e9alisations. \u00c0 ce jour, FarmWorks a lev\u00e9 4 634 700 dollars et a accord\u00e9 plus de 135 pr\u00eats \u00e0 des entreprises du secteur alimentaire dans toute la Nouvelle-\u00c9cosse. <\/p>\n\n\n\n

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Greg Gerrits<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

D\u00e9fis socio-\u00e9conomiques, rentabilit\u00e9 et \u00e9conomie d’\u00e9chelle<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elmridge Farm continue de se m\u00e9tamorphoser pour rester pertinente alors que les demandes sociales fa\u00e7onnent le paysage \u00e9conomique. La rentabilit\u00e9 est en fait le d\u00e9nominateur commun qui d\u00e9terminera l’avenir de l’agriculture dans notre r\u00e9gion. Pour survivre, nous devons \u00eatre comp\u00e9titifs sur le march\u00e9 mondial. Les investissements visant \u00e0 r\u00e9aliser des \u00e9conomies d’\u00e9chelle sont essentiels. <\/p>\n\n\n\n

Greg est un agriculteur de troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui s’efforce d’assurer l’avenir de la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Dans les ann\u00e9es 1990, Elmridge Farm \u00e9tait principalement une entreprise de march\u00e9s de producteurs. En pr\u00e9vision de la saturation des march\u00e9s de producteurs, l’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur la vente en gros \u00e0 de petits d\u00e9taillants ind\u00e9pendants (pas de grandes surfaces). L’\u00e9volution rapide du climat socio-\u00e9conomique a compl\u00e8tement englouti ce qui \u00e9tait une marge b\u00e9n\u00e9ficiaire saine. C’est pourquoi la transformation des produits alimentaires \u00e0 la ferme est en cours de d\u00e9veloppement afin d’assurer une plus grande stabilit\u00e9 face \u00e0 la volatilit\u00e9 de l’\u00e9conomie et du climat. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Myles Baldwin<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Financement des petites entreprises : d\u00e9fis et pistes alternatives<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Myles Baldwin est l’un des propri\u00e9taires-exploitants du Narrows Public House, situ\u00e9 dans la rue Gottingen, dans le quartier nord d’Halifax. The Narrows est un restaurant-pub de 80 places qui sert des plats et des boissons locaux et culturellement familiers dans une maison patrimoniale datant de 1896. The Narrows dispose d’une cuisine \u00e0 la carte qui met en valeur les ingr\u00e9dients locaux de saison ancr\u00e9s dans la tradition n\u00e9o-\u00e9cossaise. Il est con\u00e7u pour \u00eatre inclusif, abordable et accessible \u00e0 tous les membres de la communaut\u00e9 et aux visiteurs. <\/p>\n\n\n\n

Myles est titulaire d’un dipl\u00f4me de premier cycle en sciences politiques de l’universit\u00e9 de St. Fx et d’un master en administration publique de l’universit\u00e9 Dalhousie. Il a occup\u00e9 une grande vari\u00e9t\u00e9 d’emplois, l’essentiel de son exp\u00e9rience se situant dans le secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration. Myles est occup\u00e9 \u00e0 apprendre les nombreux aspects de la gestion d’une entreprise et \u00e0 passer du temps avec ses deux jeunes enfants et sa femme \u00e0 East Lawrencetown. Dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, il esp\u00e8re continuer \u00e0 d\u00e9velopper et \u00e0 optimiser son concept d’entreprise et travailler \u00e0 la cr\u00e9ation d’une ferme familiale avec sa famille sur leur propri\u00e9t\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier 3B : Abordabilit\u00e9, \u00e9quit\u00e9, accessibilit\u00e9<\/h3>\n\n
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Dawn Matheson<\/h4>\n\n\n\n
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MOD\u00c9RATEUR<\/h6>\n\n\n\n

Dawn-Marie Matheson travaille actuellement au Ulnooweg Education Centre en tant que coordinatrice de projet de l’Initiative pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Elle vit dans la Premi\u00e8re nation de Millbrook, situ\u00e9e juste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de Truro, ici \u00e0 Mi’kma’ki, avec son conjoint, ses cinq beaux enfants et son b\u00e9b\u00e9 \u00e0 fourrure. <\/p>\n\n\n\n

Dawn est titulaire d’un baccalaur\u00e9at en technologie (horticulture environnementale) de l’Universit\u00e9 Dalhousie, ainsi que d’un baccalaur\u00e9at en \u00e9ducation de l’Universit\u00e9 Acadia. Elle est passionn\u00e9e par la famille, la culture et la nourriture. Apprendre et partager de nouvelles choses tout en jardinant lui convient parfaitement. <\/p>\n\n\n\n

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Patty Williams<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

La situation en Nouvelle-\u00c9cosse : O\u00f9 en sommes-nous et que voulons-nous ?<\/p>\n\n\n\n

Patricia (Patty) Williams est professeur de nutrition humaine appliqu\u00e9e \u00e0 l’universit\u00e9 Mount Saint Vincent, o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 titulaire d’une chaire de recherche du Canada de niveau II sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et le changement de politique de 2007 \u00e0 2017. Forte d’une formation en alimentation et en nutrition, elle a travaill\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es comme di\u00e9t\u00e9ticienne en p\u00e9diatrie et en maternit\u00e9 en Nouvelle-\u00c9cosse et \u00e0 Terre-Neuve avant d’obtenir un doctorat en \u00e9tudes interdisciplinaires \u00e0 l’Universit\u00e9 de la Colombie-Britannique et une bourse de recherche postdoctorale financ\u00e9e par les IRSC \u00e0 l’Universit\u00e9 Dalhousie. Fondatrice et directrice du FoodARC (Food Action Research Centre), elle travaille depuis plus de vingt ans \u00e0 la mise en place de conditions permettant de rem\u00e9dier aux in\u00e9galit\u00e9s alimentaires, en Nouvelle-\u00c9cosse, au Canada et ailleurs. <\/p>\n\n\n\n

Guid\u00e9 par le leadership participatif, la recherche-action participative et les m\u00e9thodes mixtes, le Dr Williams a dirig\u00e9 plusieurs \u00e9tudes nationales et provinciales novatrices sur le changement de politique alimentaire, y compris sept cycles provinciaux d’un mod\u00e8le unique de calcul participatif des co\u00fbts alimentaires, et les premi\u00e8res \u00e9tudes provinciales compl\u00e8tes de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire communautaire et de l’environnement alimentaire des consommateurs en Nouvelle-\u00c9cosse. Fond\u00e9 sur des partenariats de longue date entre les communaut\u00e9s, les universit\u00e9s et les gouvernements, \u00e0 l’\u00e9chelle locale, r\u00e9gionale et nationale, o\u00f9 les voix des personnes souffrant d’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont au centre des pr\u00e9occupations, FoodARC a re\u00e7u le prestigieux Prix du partenariat des IRSC en 2011. Le travail actuel du Dr Williams se concentre sur les exp\u00e9riences de stigmatisation, de honte et d’exclusion sociale, en particulier pour les femmes, vivant dans la pauvret\u00e9 et luttant contre l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et sur l’utilisation d’outils innovants tels que le jeu de soci\u00e9t\u00e9 “The Hand You are Dealt” de FoodARC pour faire \u00e9voluer la r\u00e9flexion sur l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/p>\n\n\n\n

Les recherches tr\u00e8s collaboratives et communautaires men\u00e9es par Mme Williams contribuent \u00e0 placer les personnes les plus touch\u00e9es par les d\u00e9fis pos\u00e9s par les syst\u00e8mes alimentaires en premi\u00e8re ligne pour les r\u00e9soudre par des changements \u00e0 tous les niveaux, de la fa\u00e7on dont nous pensons et agissons \u00e0 la fa\u00e7on dont nous sommes gouvern\u00e9s. Elle est l’une des fondatrices de l’Association canadienne des \u00e9tudes sur l’alimentation et de S\u00e9curit\u00e9 alimentaire Canada, ainsi que de l’ancien Nova Scotia Food Security Network et du Nova Scotia Food Policy Council. En 2019, Mme Williams a re\u00e7u le prix d’excellence en service public de l’Association canadienne des \u00e9tudes sur l’alimentation. Elle vit sur la c\u00f4te sud de la Nouvelle-\u00c9cosse, \u00e0 Lockeport, avec son mari, Leigh. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Joshua Smee<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Modifier nos syst\u00e8mes alimentaires : les enseignements de Terre-Neuve-et-Labrador<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Josh est le PDG de Food First NL, une organisation provinciale \u00e0 but non lucratif qui travaille avec les communaut\u00e9s de Terre-Neuve-et-Labrador pour s’assurer que tout le monde a acc\u00e8s \u00e0 des aliments abordables, sains et culturellement appropri\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Passionn\u00e9 par le changement des syst\u00e8mes et le pouvoir de l’action collective, Joshua a jou\u00e9 un r\u00f4le de premier plan dans de nombreuses coalitions et campagnes. Il copr\u00e9side le groupe de travail provincial sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire avec le gouvernement de Terre-Neuve-et-Labrador et si\u00e8ge au groupe de travail de l’Accord sur la sant\u00e9 de la province. <\/p>\n\n\n\n

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Lesley Frank<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

L’alimentation dans les premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie : Menaces actuelles et solutions politiques<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Dr Frank partagera les r\u00e9sultats d’une recherche canadienne sur la relation entre les pratiques d’alimentation des nourrissons et l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au niveau des m\u00e9nages, y compris les implications pour l’allaitement et l’acc\u00e8s physique et \u00e9conomique aux pr\u00e9parations pour nourrissons. Les menaces qui p\u00e8sent actuellement sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e8res, des nourrissons et des familles en raison de la protection sociale et des syst\u00e8mes alimentaires seront au centre des d\u00e9bats, de m\u00eame que les solutions politiques potentielles pour lutter contre l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans les premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie. <\/p>\n\n\n\n

Mme Frank est sociologue et titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur l’alimentation, la sant\u00e9 et la justice sociale \u00e0 l’Universit\u00e9 Acadia. Ses recherches s’appuient sur des m\u00e9thodes mixtes pour \u00e9tudier l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e8res et des nourrissons dans les pays \u00e0 revenu \u00e9lev\u00e9, la pauvret\u00e9 des familles et des enfants, l’\u00e9change d’aliments d’occasion pour b\u00e9b\u00e9s via les m\u00e9dias sociaux, l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e9nages et la stigmatisation des m\u00e8res, l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire chez les \u00e9tudiants de l’enseignement postsecondaire et l’acc\u00e8s aux soins de maternit\u00e9 dans les zones rurales. Elle est l’auteur de Out of Milk : Infant Food Insecurity in a Rich Nation<\/em>, publi\u00e9 par UBC Press (2020). <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00d6yk\u00fc Su G\u00fcrler<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

La nourriture gratuite comme outil d’activisme et de construction de la communaut\u00e9<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

The Loaded Ladle est un collectif alimentaire non hi\u00e9rarchique, g\u00e9r\u00e9 par des b\u00e9n\u00e9voles et des \u00e9tudiants, qui fournit depuis plus de 10 ans des repas gratuits aux \u00e9tudiants, pr\u00e9par\u00e9s avec soin et avec des ingr\u00e9dients d’origine locale. \u00d6yk\u00fc racontera l’histoire de la cr\u00e9ation de Loaded Ladle, sa position unique en tant qu’association \u00e9tudiante et la mani\u00e8re dont elle est devenue une ressource pour la communaut\u00e9 depuis sa cr\u00e9ation. <\/p>\n\n\n\n

\u00d6yk\u00fc Su G\u00fcrler (elle\/il) est arriv\u00e9e \u00e0 K’jpuktuk en provenance de Turquie et de Chypre il y a sept ans. Alors qu’elle pr\u00e9parait une licence en sciences de l’environnement et en d\u00e9veloppement durable \u00e0 l’universit\u00e9 de Dalhousie, elle a particip\u00e9 \u00e0 des groupes d’action directe sur le campus, tels que DivestDal et The Loaded Ladle (la louche charg\u00e9e). Ces organisations ont servi d’antidote \u00e0 l’isolement, \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 l’anxi\u00e9t\u00e9 \u00e9cologique qu’elle a connus en tant qu’\u00e9tudiante internationale, car elles ont favoris\u00e9 l’\u00e9mergence d’une communaut\u00e9 de personnes qui ont reconnu les lacunes des syst\u00e8mes d’exploitation actuels auxquels nous participons (involontairement) et qui ont pris des mesures pour y rem\u00e9dier \u00e0 leur niveau. <\/p>\n\n\n\n

Elle s’appuie actuellement sur ce travail pour relier les communaut\u00e9s en pr\u00e9parant, en servant et en parlant de nourriture gratuite, accessible et bonne en tant que coordinatrice au Loaded Ladle. En collaboration avec un merveilleux groupe d’\u00e9tudiants et de membres du personnel, elle explore actuellement les moyens de cr\u00e9er des espaces pour la communaut\u00e9 qui offrent des solutions alternatives \u00e0 l’exploitation des industries alimentaires bas\u00e9es sur les soins. <\/p>\n\n\n\n

.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Notre relation \u00e0 l’alimentation : le point de vue des autochtones<\/h3>\n\n
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Gerald Gloade<\/h4>\n\n

Conteur \u00e0 la f\u00eate indig\u00e8ne<\/h6>\n\n

Gerald Gloade <\/strong>est un artiste et un \u00e9ducateur qui occupe actuellement le poste de responsable du d\u00e9veloppement des programmes pour le Mi’kmawey Debert Cultural Centre. Gerald a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re en travaillant comme graphiste pour la direction des communications et de l’\u00e9ducation du minist\u00e8re des ressources naturelles de la Nouvelle-\u00c9cosse il y a plus de 25 ans. <\/p>\n\n

Le centre d’int\u00e9r\u00eat de son travail avec la province est pass\u00e9 de l’\u00e9ducation foresti\u00e8re et de l’art graphique au partage de sa culture et de son histoire dans le paysage et l’environnement de Mi’kma’ki avec des publics de tous \u00e2ges. En tant qu’artiste, \u00e9ducateur et conteur mi’kma’ki, Gerald guide l’\u00e9laboration des programmes \u00e9ducatifs et destin\u00e9s aux visiteurs du centre. Ses histoires et ses interpr\u00e9tations des l\u00e9gendes Kluskap, en particulier, ont s\u00e9duit de nombreux publics. Gerald est un membre cl\u00e9 du groupe de conservation, qui d\u00e9veloppe notre compr\u00e9hension des collections, des lieux, des personnes, des pratiques et des \u00e9v\u00e9nements pour le futur Centre. <\/p>\n\n

Gerald a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 et vit dans la communaut\u00e9 de Millbrook avec sa femme Natalie et leurs deux fils, Gerald D. et Kyle.<\/p>\n\n

Panel pl\u00e9nier : Construire l’infrastructure des syst\u00e8mes alimentaires locaux<\/h3>\n\n
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Linda Best<\/h4>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Bio sous l’atelier #3A<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dayan Gonzalez<\/h4>\n\n\n\n
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pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Station de culture : Construire un syst\u00e8me alimentaire local efficace et fiable<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

M. Dayan parlera de la construction de syst\u00e8mes alimentaires locaux et r\u00e9gionaux plus solides en identifiant les domaines de soutien aux producteurs de denr\u00e9es alimentaires. Le lancement de Growers Station, le premier centre alimentaire de l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard, est une initiative visant \u00e0 accro\u00eetre les ventes et la fiabilit\u00e9 des produits locaux. <\/p>\n\n\n\n

Originaire de La Havane, \u00e0 Cuba, Dayan a une formation en droit et en arts culinaires. Il vit \u00e0 l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard depuis 2011 et fait partie du Food Hub de l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard depuis son lancement op\u00e9rationnel en juin 2021. Il est passionn\u00e9 par l’alimentation, la communaut\u00e9 et les modes de vie durables. <\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1ire Neville<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Une coop\u00e9rative multipartite qui cr\u00e9e une \u00e9conomie alimentaire locale plus dynamique<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1ire parlera de l’obtention d’un financement et de la mise en place d’une installation de transformation dans le b\u00e2timent du Cape Breton Food Hub \u00e0 Bras D’Or, au Cap-Breton. Elle parlera de la n\u00e9cessit\u00e9 de telles installations et de l’importance pour les institutions de soutenir la production locale. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1ire Neville est n\u00e9e et a grandi \u00e0 Limerick, en Irlande, et a immigr\u00e9 au Cap-Breton en 2014. Sa carri\u00e8re professionnelle se d\u00e9roule dans le domaine du d\u00e9veloppement des affaires et du leadership. Elle aime tout ce qui touche \u00e0 la nourriture, cr\u00e9er de nouveaux repas pour sa famille et appr\u00e9cier les ingr\u00e9dients frais et locaux. Elle occupe depuis peu le poste de directrice g\u00e9n\u00e9rale du Carrefour alimentaire du Cap-Breton, depuis juillet 2022, mais elle apprend rapidement les joies de la collaboration avec les agriculteurs et les producteurs du Cap-Breton. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rebecca Tran et Heather Lunan<\/h4>\n\n\n\n
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Les pan\u00e9listes<\/h6>\n\n\n\n

Cr\u00e9ation de valeur \u00e0 partir des d\u00e9chets alimentaires d\u00e9tourn\u00e9s, des sous-produits alimentaires et des surplus alimentaires<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rebecca et Heather sont les cofondatrices de The Station, une entreprise \u00e0 but pr\u00e9cis situ\u00e9e \u00e0 Newport Station, en Nouvelle-\u00c9cosse. Elles croient en la relocalisation du syst\u00e8me alimentaire et au pouvoir de l’approvisionnement institutionnel. La mission de The Station est de relier les fermes locales, les aliments et les gens en utilisant un mod\u00e8le d’entreprise qui cr\u00e9e de la valeur \u00e0 partir des d\u00e9chets alimentaires d\u00e9tourn\u00e9s, des sous-produits alimentaires et des surplus de nourriture. The Station d\u00e9tourne entre 18 et 30 000 livres de nourriture par mois et cr\u00e9e des produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e pour l’usage institutionnel. Le mod\u00e8le d’entreprise a \u00e9t\u00e9 reconnu comme une solution innovante dans le cadre du D\u00e9fi canadien pour la r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires. <\/p>\n\n\n\n

Rebecca <\/strong>a grandi en Nouvelle-\u00c9cosse et a \u00e9tudi\u00e9 la nutrition \u00e0 l’universit\u00e9 Acadia. Elle est di\u00e9t\u00e9ticienne agr\u00e9\u00e9e et titulaire d’une ma\u00eetrise en administration de la sant\u00e9 de l’Universit\u00e9 de la Colombie-Britannique. Elle travaille comme di\u00e9t\u00e9ticienne dans la communaut\u00e9 depuis 17 ans et son domaine d’expertise est la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire communautaire, le syst\u00e8me alimentaire et l’am\u00e9lioration de l’environnement alimentaire par le biais d’un changement de syst\u00e8me plus large. Elle vit avec son mari et ses trois jeunes enfants \u00e0 Windsor. <\/p>\n\n\n\n

Originaire de Montr\u00e9al, les graines de la curiosit\u00e9 d’Heather<\/strong>pour les cultures alimentaires ont \u00e9t\u00e9 sem\u00e9es tr\u00e8s t\u00f4t. Sa grand-m\u00e8re, ses voyages et ses diverses \u00e9tudes ont contribu\u00e9 \u00e0 une vie o\u00f9 l’alimentation, la sant\u00e9, la communaut\u00e9 et l’esprit d’entreprise ont constitu\u00e9 ses fondements. Cr\u00e9er des voies vers le changement du syst\u00e8me alimentaire en connectant les fermes, les aliments et les gens \u00e0 la Station est l’aboutissement et l’expression du travail d’une vie. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dan Rubin<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Une alimentation saine pour tous<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Dan Rubin \u00e9voquera une s\u00e9rie d’initiatives qu’il a men\u00e9es, ax\u00e9es sur la cr\u00e9ation d’une plus grande quantit\u00e9 d’aliments au niveau communautaire, en milieu urbain et rural, en tant que strat\u00e9gie populaire cl\u00e9 pour restaurer la sant\u00e9 communautaire et la durabilit\u00e9 \u00e9conomique dans notre r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Dan a pris sa retraite en 2002 apr\u00e8s une carri\u00e8re de trente ans en tant qu’enseignant, concepteur de programmes et directeur d’\u00e9cole dans deux provinces. Ce travail lui a valu d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9 par le Premier ministre en 2000. Ici, \u00e0 Terre-Neuve, il s’est impliqu\u00e9 dans la production alimentaire locale en tant que jardinier, \u00e9ducateur en jardinage, auteur et activiste. Il a lanc\u00e9 Perfectly Perennial, une soci\u00e9t\u00e9 de semences patrimoniales ax\u00e9e sur les plantes adapt\u00e9es aux conditions locales, et a anim\u00e9 des ateliers annuels pour aider ses coll\u00e8gues jardiniers \u00e0 se familiariser avec l’allongement de la dur\u00e9e de vie. Son livre sur le jardinage nordique, Sun, Seed & Soil<\/u><\/em>sera publi\u00e9 au printemps 2023 par Boulder Publications. <\/p>\n\n\n\n

Il y a deux ans, il a fond\u00e9 Food Producers Forum, une organisation provinciale \u00e0 but non lucratif qui soutient une douzaine de projets ax\u00e9s sur l’am\u00e9lioration de la production alimentaire locale en tant que strat\u00e9gie principale pour r\u00e9tablir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire r\u00e9gionale. Les initiatives qu’il a men\u00e9es en tant que pr\u00e9sident du Food Producers Forum ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 plus de 120 000 dollars de soutien. Elles ont notamment consist\u00e9 \u00e0 construire des jardins \u00e0 plateaux sur\u00e9lev\u00e9s avec des familles monoparentales, \u00e0 concevoir et \u00e0 construire une serre solaire passive pour la production alimentaire tout au long de l’ann\u00e9e et \u00e0 organiser une conf\u00e9rence provinciale en mai dernier, au cours de laquelle plus de 30 intervenants ont d\u00e9fini des solutions pratiques pour r\u00e9pondre \u00e0 notre besoin d’aliments sains et locaux. <\/p>\n\n\n\n

Dan est convaincu que nous pouvons reconstruire un syst\u00e8me alimentaire sain et durable, bas\u00e9 sur la production communautaire et la justice alimentaire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier #4A : Changement climatique, cha\u00eenes d’approvisionnement et surexploitation : Adaptations n\u00e9cessaires pour les agriculteurs et les p\u00eacheurs <\/h3>\n\n
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Justing Cantafio<\/h4>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Bio sous l’atelier #1B<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Simon Ryder-Burbidge<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Naviguer sur des oc\u00e9ans en mutation : Construire des syst\u00e8mes de produits de la mer r\u00e9silients et durables<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9gion des Maritimes, dans l’Atlantique Nord-Ouest, est l’une des masses oc\u00e9aniques qui se r\u00e9chauffent le plus rapidement sur Terre. \u00c0 travers le mouvement des esp\u00e8ces marines, le d\u00e9clin des stocks de poissons commerciaux et le r\u00f4le croissant de l’aquaculture, nous explorons les voies permettant de soutenir les communaut\u00e9s c\u00f4ti\u00e8res et de construire des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9silients, adaptatifs et \u00e9quitables en mer. <\/p>\n\n\n\n

Le travail de Simon au sein de l’\u00e9quipe marine de l’EAC combine l’\u00e9laboration de campagnes, l’engagement communautaire et la politique aquacole. Simon aide \u00e0 coordonner le Healthy Bays Network<\/a>, une organisation communautaire qui \u0153uvre en faveur d’\u00e9cosyst\u00e8mes marins sains et de moyens de subsistance c\u00f4tiers durables en Nouvelle-\u00c9cosse. Avant de rejoindre l’EAC, Simon a travaill\u00e9 comme plongeur commercial en Colombie-Britannique. Il est titulaire d’un dipl\u00f4me d’\u00e9tudes sup\u00e9rieures en gestion marine de l’universit\u00e9 de Dalhousie, o\u00f9 ses recherches ont port\u00e9 sur la valeur sociale des \u00e9cosyst\u00e8mes marins, la planification c\u00f4ti\u00e8re et la participation du public. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Colleen Freake<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Solutions climatiques pour l’agriculture au Canada atlantique<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les agriculteurs sont en premi\u00e8re ligne de la crise climatique, et nous avons des solutions \u00e9prouv\u00e9es pour l’adaptation au climat et l’att\u00e9nuation de ses effets dans les exploitations agricoles. Les pratiques de gestion les plus b\u00e9n\u00e9fiques seront pr\u00e9sent\u00e9es, en mettant l’accent sur les possibilit\u00e9s de pi\u00e9geage du carbone et de r\u00e9duction des \u00e9missions dans les exploitations agricoles de notre r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n

Colleen est une agricultrice qui compte 12 ans d’exp\u00e9rience dans des fermes des Maritimes. Elle est toujours curieuse des plantes et des syst\u00e8mes agricoles \u00e9cologiques et s’int\u00e9resse particuli\u00e8rement aux petites exploitations biologiques et aux cultures p\u00e9rennes. Elle en est \u00e0 sa premi\u00e8re ann\u00e9e de production sur sa ferme dans le comt\u00e9 de Hants. <\/p>\n\n\n\n

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Ken Paul<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

S\u00e9curit\u00e9 alimentaire des Premi\u00e8res nations dans le secteur de la p\u00eache<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette pr\u00e9sentation d\u00e9crira certains des d\u00e9fis, \u00e0 la fois juridiques et pratiques, auxquels sont confront\u00e9s les Mi’kmaq pour utiliser la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en d\u00e9pit des droits autochtones inh\u00e9rents et des droits prot\u00e9g\u00e9s par les trait\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Ken est membre de la Premi\u00e8re nation Wolastoqey, dans la communaut\u00e9 de Neqotkuk, dont le territoire traditionnel est situ\u00e9 sur la c\u00f4te nord de l’Atlantique, \u00e0 la fronti\u00e8re entre le Canada et les \u00c9tats-Unis, entre le Maine, le Nouveau-Brunswick et le Qu\u00e9bec.<\/p>\n\n\n\n

Au cours des neuf derni\u00e8res ann\u00e9es, il a occup\u00e9 le poste de directeur des p\u00eaches aupr\u00e8s de l’Assembl\u00e9e des Premi\u00e8res Nations et, auparavant, aupr\u00e8s de l’Atlantic Policy Congress of First Nations Chiefs. Ken a d\u00e9fendu les int\u00e9r\u00eats des Premi\u00e8res nations aux niveaux r\u00e9gional, national et international sur tous les aspects li\u00e9s \u00e0 la p\u00eache, \u00e0 l’aquaculture et \u00e0 la protection des oc\u00e9ans, dans la mesure o\u00f9 ils sont li\u00e9s aux droits, \u00e0 la l\u00e9gislation et aux politiques autochtones inh\u00e9rents et prot\u00e9g\u00e9s par des trait\u00e9s. Cela inclut les syst\u00e8mes de connaissances indig\u00e8nes, la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique, l’engagement communautaire, la navigation, l’\u00e9nergie renouvelable et la gestion des ressources. <\/p>\n\n\n\n

Ken est titulaire d’un MBA de l’universit\u00e9 St Mary’s et d’un BSc de l’universit\u00e9 Dalhousie. Parmi ses autres initiatives, Ken est conseiller et animateur communautaire aupr\u00e8s de Millbrook First Nations Fisheries. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Kimberly Orren<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Faire monter tout le monde dans le bateau<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kimberly vous expliquera comment une p\u00eache artisanale inclusive, \u00e9quitable et durable peut aider \u00e0 lutter contre le changement climatique et contribuer \u00e0 la souverainet\u00e9 alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 un meilleur acc\u00e8s aux produits de la mer locaux. Et vous reconnecter \u00e0 la nature, aux anc\u00eatres et au lieu – tout en vous aidant \u00e0 retrouver votre meilleure sant\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n

Kimberly Orren est une ancienne enseignante de sciences au lyc\u00e9e devenue p\u00eacheuse commerciale et cofondatrice de Fishing for Success, une entreprise sociale \u00e0 but non lucratif de Petty Harbour qui cr\u00e9e une nouvelle voie pour les jeunes de Terre-Neuve-et-Labrador afin de leur permettre de renouer avec leur patrimoine halieutique. Elle est l’animatrice principale du projet WET Canada \u00e0 Terre-Neuve-et-Labrador et si\u00e8ge aux comit\u00e9s consultatifs de Food First NL, Farm to Cafeteria Canada, Ocean Frontier Institute \/ Governance Research, Too Big To Ignore, et fait du b\u00e9n\u00e9volat pour la Social Justice Cooperative. <\/p>\n\n\n\n

En 2018, Kimberly a eu l’honneur d’\u00eatre reconnue comme femme de distinction du YWCA de St. John’s pour le programme Girls Who Fish, et a \u00e9t\u00e9 conf\u00e9renci\u00e8re TEDx. Fishing for Success a re\u00e7u le prix du pr\u00e9sident de l’Universit\u00e9 Memorial de Terre-Neuve pour les partenariats d’engagement public pour 2021, et le prix du tourisme durable pour 2022, parrain\u00e9 par Parcs Canada et Hospitality Newfoundland & Labrador. Lorsqu’elle n’enseigne pas la p\u00eache aux autres, Kimberly est probablement en train de cueillir des baies avec son chien, Annie. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Atelier 4B : Engagement du public : Jardins communautaires, centres alimentaires et coop\u00e9ratives<\/h3>\n\n
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Gillian Kerr<\/h4>\n\n\n\n

Mod\u00e9rateur<\/h6>\n\n\n\n

Gillian Kerr s’est jointe \u00e0 l’\u00e9quipe du Centre for Local Prosperity \u00e0 l’automne 2021. Elle est revenue r\u00e9cemment en Nouvelle-\u00c9cosse apr\u00e8s avoir pass\u00e9 25 ans en Alberta. Elle travaille sur des questions de durabilit\u00e9 li\u00e9es \u00e0 la biodiversit\u00e9, aux services \u00e9cosyst\u00e9miques, au changement climatique et au renforcement de la r\u00e9silience locale. Elle est \u00e9galement professeure auxiliaire \u00e0 l’Universit\u00e9 Royal Roads de Victoria, en Colombie-Britannique, o\u00f9 elle enseigne l’\u00e9conomie environnementale et \u00e9cologique pour la prise de d\u00e9cision. <\/p>\n\n\n\n

La souverainet\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaires sont des sujets qui l’int\u00e9ressent au plus haut point. Elle a r\u00e9cemment obtenu deux bourses postdoctorales, l’une \u00e0 McGill sur les services \u00e9cosyst\u00e9miques et l’autre \u00e0 Dalhousie sur l’avenir des oc\u00e9ans et des infrastructures c\u00f4ti\u00e8res. Ses recherches portent sur la th\u00e9orie et l’application des services \u00e9cosyst\u00e9miques pour les communaut\u00e9s durables, et sur l’application de l’\u00e9conomie \u00e9cologique pour am\u00e9liorer l’avenir durable. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Phil Ferraro<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Farm Centre’s Legacy Gardens \u00e0 Charlottetown – produits destin\u00e9s aux organismes de bienfaisance locaux<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bio sous Panel pl\u00e9nier : Construire une politique et une gouvernance des syst\u00e8mes alimentaires locaux<\/em><\/p>\n\n\n\n

Katherine Carey<\/h4>\n\n\n\n
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Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Renforcer la communaut\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 North Grove<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Katherine Carey est la coordinatrice de la ferme communautaire de The North Grove, un centre communautaire au c\u0153ur de Dartmouth North. Elle g\u00e8re la ferme avec un groupe de b\u00e9n\u00e9voles communautaires d\u00e9vou\u00e9s, ainsi que des programmes agricoles pour les enfants, un jardin communautaire, un march\u00e9 alimentaire hebdomadaire et des ateliers pour adultes. Katherine a travaill\u00e9 dans des fermes et des organismes \u00e0 but non lucratif partout au Canada, et a pass\u00e9 quatre ans au Cap, en Afrique du Sud, o\u00f9 elle a apport\u00e9 son soutien \u00e0 de petits agriculteurs urbains. <\/p>\n\n\n\n

La ferme de The North Grove renforce la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en offrant des possibilit\u00e9s de liens sociaux, des espaces communs pour cultiver des aliments et une \u00e9ducation en plein air attrayante. Nous organisons \u00e9galement un march\u00e9 hebdomadaire de produits, avec un m\u00e9lange d’articles gratuits et \u00e0 bas prix, essentiels pour la communaut\u00e9 qui vit dans le d\u00e9sert alimentaire \u00e0 faible revenu de Dartmouth North. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dawn Matheson<\/h4>\n\n\n\n

Pan\u00e9liste<\/h6>\n\n\n\n

Projet de jardin communautaire et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire d’Ulnooweg<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bio dans le cadre de l’atelier 3B<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wendy Keats<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
PanelisT<\/h6>\n\n\n\n

La petite communaut\u00e9 qui pouvait<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme de nombreuses petites communaut\u00e9s rurales du Canada atlantique, Dorchester, au Nouveau-Brunswick, a \u00e9t\u00e9 durement touch\u00e9e par des changements de politiques gouvernementales et d’autres circonstances ind\u00e9pendantes de sa volont\u00e9. En 2016, le d\u00e9clin a atteint un point tel qu’il fallait faire quelque chose ou fermer l’\u00e9cole. Wendy nous racontera comment un petit groupe de personnes a contribu\u00e9 \u00e0 renverser la situation et comment ils s’attaquent maintenant \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire en fournissant des aliments frais et sains \u00e0 toute personne de la communaut\u00e9 qui en a besoin, quelle que soit sa capacit\u00e9 \u00e0 payer, gr\u00e2ce \u00e0 leurs programmes novateurs qui comprennent un laboratoire aquaponique-hydroponique communautaire, un r\u00e9frig\u00e9rateur communautaire gratuit et un programme d’achat en vrac de Community Food Smart. <\/p>\n\n\n\n

Wendy travaille dans le domaine du d\u00e9veloppement \u00e9conomique communautaire depuis plus de 40 ans et a particip\u00e9 \u00e0 des dizaines d’initiatives communautaires en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. B\u00e9n\u00e9vole depuis toujours, elle a consacr\u00e9 une grande partie de son temps, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 la Greater Dorchester Moving Forward Co-operative, une organisation \u00e0 but non lucratif dont la mission est de reconstruire la population et l’\u00e9conomie locale de la petite communaut\u00e9 rurale o\u00f9 elle a grandi. Wendy est ravie de partager l’histoire inspirante de cette coop\u00e9rative et la fa\u00e7on dont elle s’attaque aux probl\u00e8mes d’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire par l’innovation, la cr\u00e9ativit\u00e9 et les partenariats. <\/p>\n\n\n\n

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Orateurs principaux Philip Ackerman Leist Orateur principal Philip Ackerman-Leist aborde la question de la reconstruction des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9gionaux sous un angle international. Il travaille en \u00e9troite collaboration avec des groupes aux \u00c9tats-Unis et \u00e0 l’\u00e9tranger sur le tissage complexe des multiples aspects d’un syst\u00e8me alimentaire r\u00e9gional. Philip est le fondateur et le directeur ex\u00e9cutif […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2804,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"nf_dc_page":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2971","page","type-page","status-publish","hentry"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2972,"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2971\/revisions\/2972"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.atlanticfoodaction.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}